Zdravé stravovanie pre malé deti: Ako pripraviť výživné jedlá, ktoré deti milujú
Na čo sa zamerať v stravovaní malých detí?
Výživa detí je veľká téma. To, čo telu dáme, nám vráti v podobe energie, zdravia, sily a vitality. Pre deti to platí zvlášť. Pripraviť jedlá, ktoré sú nielen výživné, ale aj chutné je výzvou - najmä, ak vás táto časť rodičovstva veľmi nebaví, prípadne nemáte doma jedáka.
V skratke si zhrňme aspoň základné body, ktorých sa držte. Urobíte dosť.
8 tipov ako vyrásť na zdravej strave
Časté chyby vo výžive detí
Spracované potraviny sú síce pohodlné a siahnuť po po balených detských snackoch efektné, no často obsahujú vysoké množstvá cukru a soli a ktovie ešte čoho. Čo doma navaríte, upečiete, pripravíte, do toho vidíte. Viem, čo jem - to je základná mantra stravovania nielen u detí.
Mnoho rodičov zápasí s tým, ako prinútiť deti jesť zeleninu a ovocie. Výzvou je naučiť deti konzumovať tieto potraviny od malička. Mali by sa objavovať na vašom stole, v jedlách, v chladničke, záhrade... jednoducho nebrať ovocie a zeleninu ako niečo výnimočné a zdravé, čo MUSIA deti jesť, ale niečo prirodzené. Prihoďte čučoriedky do kaše, mrkvu do koláča, banán do palaciniek a hrozienka sa budú pekne vynímať na špajli spolu s jahôdkami. Skúšajte.
Problém jednostrannej stravy všetci poznáme. Inak povedané, tzv. špagetový problém. Čo na večeru? Špagety. Palacinky. Chlieb so šunkou. Asi málo detí odpovie brokolicovú polievku, však? (Ak vaše áno, blahoželáme). No dobre vieme aj to, že dôsledkom jednostrannej stravy je nedostatočný príjem rôznych živín potrebných pre rast a vývoj. Takže čarujte, mixujte, maskujte, milo presviedčajte. Dohodnite sa - teraz polievka a potom lievance.
Pozor aj na premotivovanie a nútenie detí dojesť celú porciu. Za ocka a za mamičku sa už "nenosí". Dieťa bude vnímať jedlo ako trest, nutnosť, poslušnosť, čo môže viesť k nesprávnemu vzťahu k jedlu.
Na čo sa zamerať v stravovaní malých detí
- Pestrá paleta farieb na tanieri: Snažte sa, aby bolo jedlo vizuálne atraktívne a zahrňovalo viacero druhov zeleniny a ovocia.
- Postupné zavádzanie nových potravín: Nové chute a textúry zavádzajte postupne a nevzdávajte sa pri prvom odmietnutí.
- Zapojte deti do prípravy jedál: Deti, ktoré pomáhajú pri varení, majú väčší záujem ochutnať výsledok svojej práce.
- Buďte príkladom: Deti napodobňujú správanie rodičov, preto jesť zdravo by mali nielen deti, ale aj ich vy.
- Pravidelný stravovací režim: Udržiavanie pravidelných časov jedál pomáha deťom rozvíjať zdravé stravovacie návyky.
- Obmedzenie sladkostí: Nahrádzajte nezdravé snacky zdravšími alternatívami, ako sú čerstvé ovocie, sušené ovocie bez pridaného cukru, alebo orechy (pri starších deťoch kvôli riziku zadusenia).
Stravovanie detí: 10 najväčších chýb, ktoré robia rodičia
Jedálniček na celý deň pre dieťa, ktoré už konzumuje pevnú stravu
Raňajky: Ovsená kaša s ovocím
Suroviny: 1/2 šálky ovsených vločiek, 1 šálka vody alebo mlieka, 1 banán, hrst čerstvých alebo mrazených jahôd.
Príprava: Ovsené vločky uvarte vo vode alebo mlieku do mäkka. Rozmixujte banán a jahody a vmiešajte do uvarenej ovsenej kaše.
Desiata: Jemné tvarohové guličky
Suroviny: 100 g jemného tvarohu, 1 malé jablko, štipka škorice.
Príprava: Jablko ošúpte a nastrúhajte na jemno. Zmiešajte tvaroh, nastrúhané jablko a škoricu. Formujte malé guličky, ktoré môžu deti jesť prstami.
Obed: Brokolicovo-syrové pyré
Suroviny: 1 stredne veľká brokolica, 2 lyžice strúhaného syra (vhodný pre deti), trocha masla.
Príprava: Brokolicu uvaríte do mäkka vo vriacej vode, scedíte a zmiešate s maslom a syrom do hladkého pyré.
alebo aj
Mrkvové placky
Suroviny: 2 veľké mrkvy, 1 vajce, 2 lyžice celozrnnej múky, štipka soli.
Príprava: Mrkvu nastrúhajte, pridajte vajce, múku a soľ. Vymiešajte tvarohovú hmotu a formujte malé placky, ktoré opražte na panvici do zlatista.
Olovrant: Zeleninové smoothie
Suroviny: Hrsť baby špenátu, 1 malý banán, 1/4 šálky mrazených alebo čerstvých jahôd, voda alebo detská výživa.
Príprava: Všetko spolu rozmixujte do hladka. Podávajte s veselou slamkou.
alebo aj
Detský ovocný šalát
Suroviny: Jablko, hruška, banán, pár kvapiek citrónovej šťavy.
Príprava: Ovocie pokrájajte na malé kúsky, zmiešajte a pokvapkajte citrónovou šťavou, aby sa nezoxidizovalo.
Večera: Pečené batáty s kuracím mäsom
Suroviny: 1 batát, 100 g kuracieho prsia, olivový olej, bylinky.
Príprava: Batát ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky. Oboje zľahka obaľte v olivovom oleji a bylinkách a pečte v rúre na 180 °C približne 25 minút alebo kým nie je všetko mäkké.
Po večeri: Ovocná misa
Suroviny: Mix sezónneho ovocia, napríklad mandarínky, hrušky, a maliny.
Príprava: Ovocie umyte a nakrájajte na malé kúsky vhodné na jedlo prstami.
Vždy dbajte na to, aby boli suroviny čerstvé a bezpečné pre malé deti, čo znamená, že prispôsobte veľkosť kúskov veku a zručnostiam dieťaťa.