11 kľúčových živín na podporu vývoja mozgu vášho dieťaťa
Začlenenie týchto živín do stravy vášho dieťaťa môže mať veľký vplyv na ich zdravý vývoj a budúce učenie.
Výživa má zásadný význam pre rast a vývoj mozgu, a to najmä počas prvých 1 000 dní života dieťaťa. Tento časový úsek je kľúčový pre kognitívny vývoj a schopnosti, ktoré ovplyvnia dieťa na celý život. Pozrime sa na jedenásť živín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravý vývoj mozgu vášho dieťaťa.
JEDÁLNIČEK po 1. roku dieťaťa: Aká strava je vhodná pre batoľatá?
Kľúčové živiny pre mozog
Prvé dva roky života sú rozhodujúce pre vývoj mozgu, pričom správna výživa v tomto období môže mať trvalý vplyv. Medzi kľúčové živiny patria:
1. Cholín:
- Vajcia, najmä žĺtok
- Kuracie a hovädzie mäso
- Ryby, ako je losos
- Strukoviny
2. Folát:
- Listová zelenina, ako je špenát
- Citrusové plody, ako sú pomaranče
- Strukoviny, ako sú šošovica a fazule
- Celozrnné produkty
3. Jód:
- Morské plody, najmä riasy
- Jodizovaná soľ
- Mliečne výrobky
- Vajcia
4. Železo:
- Červené mäso, ako je hovädzie a jahňacie
- Strukoviny, ako sú fazule a šošovica
- Tofu a iné sójové produkty
- Špenát a iné tmavozelené listové zeleniny
5. Polynenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom:
- Mastné ryby, ako sú losos, makrela a sardinky
- Vlašské orechy
- Semienka ľanu a chia semienka
- Kvalitné rybie oleje
6. Proteín:
- Mäso (kuracie, hovädzie, jahňacie)
- Ryby a morské plody
- Vajcia
- Mliečne výrobky, ako sú syr a jogurt
7. Vitamín A:
- Mrkva a iná oranžová a žltá zelenina
- Listová zelenina, ako je špenát
- Mliečne výrobky
- Rybí tuk
8. Vitamín D:
- Slnečné svetlo (priama tvorba vo vlastnej koži)
- Mastné ryby, ako je losos
- Vajcia
- Mliečne výrobky obohatené o vitamín D
9. Vitamín B6:
- Banány
- Kuracie mäso
- Zemiaky a bataty
- Celozrnné obilniny
10. Vitamín B12:
- Mäso, najmä pečeň a iné vnútornosti
- Morské plody, najmä mušle a sardinky
- Mliečne výrobky
- Vajcia
11. Zinok:
- Mäso, najmä hovädzie a jahňacie
- Morské plody
- Strukoviny a orechy
- Celozrnné obilniny
Výživa pre mozog - jedzte potraviny bohaté na tieto zložky
Ako zaistiť tieto živiny v strave dieťaťa
Pre získanie týchto živín je dôležité, aby dieťa jedlo rozmanitú stravu z piatich hlavných skupín potravín.
Päť skupín potravín:
- Zelenina a strukoviny/fazuľa
- Ovocie
- Obilniny (cereálne) potraviny, väčšinou celozrnné
- Chudé mäso a hydina, ryby, vajcia, tofu, orechy a semená
- Mlieko, jogurt, syr a/alebo mliečne alternatívy
Odporúčania pre stravu batoľaťa
Batoľa vo veku 2-3 roky by malo konzumovať denne nasledujúce množstvo potravín:
- 1 porcia ovocia
- 2,5 porcie zeleniny
- 4 porcie obilnín
- 1 porcia chudého mäsa/ryby/vajca/strukovín
- 1,5 porcie mliečnych výrobkov
Je dôležité, aby deti jedli rôzne potraviny, aby získali všetky potrebné živiny pre ich rast a rozvoj.