Pšeno s brokolicou

mary | 12. december 2018

Pšeno je bohatým zdrojom železa, zinku a vitamínu B6. Brokolica zase dodá kyselinu listovú.

Suroviny

Na 2 porcie potrebujeme:

150 g pšena
100 g brokolice
olivový olej alebo maslo
soľ, kurkumu

Postup

Pšeno prepláchneme trikrát vriacou vodou, aby nebolo horké. Potom varíme 5 minút v dvojnásobnom množstve vody, odstavíme a necháme napučať pod pokrievkou 15 minút. Brokolicu uvaríme v pare a nakrájame na menšie kúsky.

Do pšena vmiešame olej alebo maslo, osolíme a pridáme štipku kurkumy. Servírujeme ako kašu, navrch poukladáme brokolicu a podávame so šalátom z čínskej kapusty.