Šípkový kompót

Šípkový kompót

18.6.2017 v kategórii Sirupy, džemy, zaváraniny , autor oli26 foto: istockphoto.com
Hodnotenie:

Šípky sú neoceniteľným zdrojom vitamínu C. V zime vám tento kompót určite príde vhod.

Suroviny

  • 4,5 kg šípok
  • 1 liter vody
  • 600 g kryštálového cukru

Postup

Šípky konzervujeme len v malom množstve a používame hlavne na ozdobu zákuskov alebo torty. Pekné, červené tvrdé šípky rozdelíme na polovicu, zbavíme zrniečok a chĺpkov a umyjeme. Potom povaríme 3-4 minúty v cukrovom roztoku a necháme do druhého dňa odstáť. Na druhý deň precedíme, naplníme do malých pohárov a zalejeme zohriatym nálevom. Sterilizujeme 15 minút na 80 °C.

Komentáre