Zeleninové pappardelle
Pappardelle sú chutné a padnú vhod ako obmena bežných cestovín. V prípade potreby však môžete použiť akékoľvek iné cestoviny.
Suroviny
- 1 balelenie cestovín typu pappardelle
- 6 stredne veľkých paradajok
- mozzarella (najlepšie mini verzia)
- 1 cukina
- 1 alebo 2 šalotky
- oregano, bazalka
- 50 g strúhaného parmezánu
- 50 g mandľových lupienkov
- soľ, biele mleté korenie
- 1/2 citróna
- olivový olej
- 2-3 strúčiky cesnaku (nemusí byť)
Postup
Pappardelle (širšie rezance) uvaríme podľa návodu uvedeného na obale. Šalotku nakrájame na malé kocky, cukinu nastrúhame najemno, paradajky i mini mozzarellky nakrájame na polovice. Cibuľku orestujeme na olivovom oleji, po chvíľke pridáme cukinu a posypeme oreganom, bielym mletým korením, soľou a ešte podusíme. Keď už máte pocit, že sú cestoviny takmer hotové, pridajte k nim polovice paradajok a mozzarellu. (Ak máte chuť, môžete ešte nakrájať strúčiky cesnaku na plátky, dozlatista ich orestovať na troške olivového oleja a pridať do cestovín.) Stačí len jemne prehriať. Následne pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme čerstvou bazalkou. Premiešame, posypeme parmezánom, mandľovými lupienkami a môžeme servírovať.
Najobľúbenejšie články
- 20 užitočných rád, ako zo svojho dieťaťa dostať to najlepšie
- Búchanie hlavičky – treba sa znepokojovať?
- Ako naučiť deti zvládať emócie: Deti svoje emócie kontrolovať nedokážu, preto čo cítia, dávajú aj patrične najavo
- Pediatrička odporúča: Ako sa zbaviť sopľa?
- Princezná Kate otvorene o svojej chorobe: Koniec konšpiráciám a dohadom
- Absolútna MAMA roka 2023 Stanislava Dutková: Chcela som, veľmi som chcela trápenie maličkej vziať na seba
- 3 krát a DOSŤ? Toto deťom nedovoľte!
- Časté používanie mobilného telefónu spôsobuje zmeny na mozgu u detí. A nie je to mýtus
- Vety, ktoré by sme deťom nemali hovoriť
- Po dvoch deťoch som sa dala sterilizovať