citlivosť na obilniny

Dobrý deň p. doktorka. Mám 16 mesačného syna, ktorý mal dlhodobo problémy s anémiou. Výsledky už má lepšie, no stále majú ďaleko od ukážkových. Pritom som si všimla jednu vec. Keď na večeru dostane jedlo z obilnín, napr. obilnú kašu, krupicu, pečivo, cestoviny atď. , jeho spánok je veľmi nepokojný a prerušovaný. Často sa budí, aj každú hodinku, mrnčí a neustále sa prevaľuje, akoby ho niečo trápilo. Potom je samozrejme cez deň unavený a mrzutý a denným spánkom dobieha zameškané z noci. Keď mu dám napr. zemiaky so zeleninou, zobudí sa raz na dojčenie a do rána pokojne spí. V posledných 2 mesiacoch stagnuje na váhe 12 kíl, ale dieťa je ináč živé a aktívne. Stolicu má normálnu, 1 až 2x za deň. Keď jedával obilné kaše pravidelne, mal ju redšiu, 3 až 5x denne, ale v tom čase bol aj častejšie dojčený, tak som to prisudzovala tomu. Chcem sa vás opýtať, je možné na základe uvedených informácií, že by dieťa mohlo mať nábeh na celiakiu, aj keď ju u nás v rodine nikto nemá? Za váš úsudok ďakujem.