Na vaše otázky odpovedá MUDr. Daniel Kelij, MPH, ktorý pracuje na Gynekologicko-pôrodníckej klinike Nemocnice AGEL Košice-Šaca
Viac informácií o odborníkovi sa dozviete tu.
Poznámka: Poradne odborníkov nemôžu v plnom rozsahu nahradiť osobnú návštevu lekára či priamu intervenciu odborníka.
A posledná otázka pán doktor v chladničke kde bola tá cibuľa neumyta zo záhrady kde je veľa mačiek mám aj mäso už hotové . A chcem len vedieť či stačí keď mäsko zohrejem v mikrovlnke či je to bezpečné na konzumáciu? Ďakujem
Dobrý deň, aj nedošlo ku kontaktu s ďalšími potravinami, nemusíte sa obávať. Za daných okolností je to bezpečné. Do budúcna sa však treba vyhnúť zbieraniu plodín z miest, ktoré môžu byť potencionálne kontaminované. Netreba však mať zase prehnaný strach z možnej nákazy listériou.
Dobrý deň, je možné preniesť listeriozu spôsobom, že som rozmrazovala maso, tak že večer som ho vybrala so misy a ráno už bolo rozmrazene s keď som ho išla spracovať, tak odtiaľ vyletelo niekoľko vínnych mušiek, ktoré odleteli do bytu. Je možné, že tie mušky ked si posadaju po nábytku, gauči a pod. A ja sa toho dotknem a olizem si ruku, že sa mozem takýmto spôsobom nakaziť prípadnou listériou. Som tehotná. Dakujem
Dobrý deň, nie, takýmto spôsobom sa listeriózou nenakazíte. Nemusíte sa obávať.
Dobrý deň, pán doktor, odkedy som tehotna, mám strach z listeriózy a snažím sa dávať si väčší pozor, predovšetkým pri práci so surovým mäsom. Poriadne umývam ruky, používam osobitnú utierku a podobne. Minule som si však uvedomila, že dosku, na ktorej krajam surové mäso, pripadne taniere a misy, na ktorých sa surové mäso nachádzalo, dávam do umývačky riadu. Myslíte, že je to v poriadku? Nemôžem si tak prípadnú baktériu zaniesť aj na ostatný riad v umývačke? Dosť ma táto predstava desí, keďže tam sú aj príbory, poháre... Ďakujem za odpoveď.
Dobrý deň, za daných okolností Vám infekcia listeriózou nehrozí. Nemusíte sa obávať. Dodržujte aj naďalej zásady hygieny.
Dobrý deň, prosím Vás, je konzumácia lososa v tehotenstve bezpečná? Čítala som o tom veľmi veľa (ortuť, listéria) a teraz mám z toho stres a výčitky, pretože posledné dni som ho mala 3krát. Išlo však o tepelne upraveného a vo veľmi malých porciách. Na druhej strane som čítala, že je to pre mozog dieťatka prospešné. Som v 4.mesiaci. Je to teda v poriadku? Ďakujem za odpoveď.
Dobrý deň, konzumovať ryby v tehotenstve je prospešné, avšak len v obmedzenom množstve. Nie je vhodné ich úplne vynechať, pretože mastné kyseliny nachádzajúce sa v rybách sú životne dôležité pre normálnu tvorbu detského mozgu. Odporúčam určite sa vyhnúť konzumácii žraloka a mečiara. Vhodné je konzumovať na zdravé tuky bohatého tuniaka, ale kvôli možnému obsahu ortuti treba množstvo obmedziť. Vyvarovať by sme sa mali aj častej konzumácii ostatných tučných rýb - losos, pstruh, makrela, sleď, pretože môžu obsahovať látky pochádzajúce zo znečistenia morí, najmä dioxíny a polychlórované bifenyly. Dve porcie týždenne sú však optimálne a prospešné aj pre vývoj mozgu dieťaťa. Ak nebolo mäso z pofidérneho zdroja a navyše tepelne upravené, nemusíte sa obávať.
Dobrý deň, môžu sa v tehotenstve jesť ryby v konzerve teda presnejšie sleďové filety v paradajkovej omáčke ? Pretože viem že by sa surové mäso v tehotenstve nemalo jesť ale neviem ako je to s takýmito rybami napríklad. Ryby mi všeobecne nechutia jedine čo si dám sú takéto ryby a aj to iba 1 až 2 krát do mesiaca. A ešte by som sa chcela spýtať keď je na grilované mäso daná marináda medovo-pivova z obchodu môžem také mäso jesť keďže tam je pivo ? Alebo sa to pri tej teplote ten alkohol teda pivo vyparí ? Ďakujem za odpoveď
Dobrý deň, áno, môžu. Pre tehotné ženy a malé deti sú nebezpečné veľké a dravé ryby (tzv. modré ryby), kde mäso máva vysoký obsah ortute a iných ťažkých kovov (žralok, mečúň, tuniak červený, makrela ...). Tieto kovy môžu vo veľkom množstve poškodiť mozog, tieto ryby by sa mali konzumovať maximálne dvakrát mesačne. Biele ryby su úplne bezpečné a takisto veľmi prospešné a zdravé, napríklad sardinky, sleď, klasický tuniak, či losos. Čo sa týka marinády, u všetky alkohol obsahujúcich marinád s obsahom alkoholu dôjde k jeho odpareniu počas grilovania.
Dobrý deň chcem sa len spýtať či je bezpečná konzumácia bravčovej šunky. Vzadu na obale je síce napísané že tepelné spracované solené mäso ale radšej sa spýtam z dôvodu listeriozi. Ďakujem
Dobrý deň, ak je mäsový výrobok tepelne upravený a opracovaný, listeriózy sa obávať nemusíte.
