Tekvicovo - cuketová polievka

oli26 | 19. Mar 2018
Tekvicovo - cuketová polievka

Tekvica a cuketa v hlavnej úlohe!

Suroviny

100 g oranžovej sladkej tekvice, 1 mrkva,1 malá cuketa,1 žĺtok z natvrdo uvareného vajíčka, dojčenská voda, štipka petržlenovej vňate, 2 – 3 kvapky olivového oleja

Postup

Tekvicu a cuketu nakrájajte na kocky, mrkvu na kolieska, a varte spolu v malom množstve dojčenskej vody. Do uvarenej zeleniny pridajte natvrdo uvarený vaječný žĺtok. Všetko pretlačte alebo rozmixujte aj s vodou, v ktorej sa zelenina varila. Pokvapkajte olejom a pred podávaním ozdobte štipkou petržlenovej vňate.