Tekvicovo - cuketová polievka
|
19. marec 2018
foto: istockphoto.com
Tekvica a cuketa v hlavnej úlohe!
Suroviny
100 g oranžovej sladkej tekvice, 1 mrkva,1 malá cuketa,1 žĺtok z natvrdo uvareného vajíčka, dojčenská voda, štipka petržlenovej vňate, 2 – 3 kvapky olivového oleja
Postup
Tekvicu a cuketu nakrájajte na kocky, mrkvu na kolieska, a varte spolu v malom množstve dojčenskej vody. Do uvarenej zeleniny pridajte natvrdo uvarený vaječný žĺtok. Všetko pretlačte alebo rozmixujte aj s vodou, v ktorej sa zelenina varila. Pokvapkajte olejom a pred podávaním ozdobte štipkou petržlenovej vňate.
