Špenátové palacinky

Špenátové palacinky

28.8.2018 v kategórii Cestoviny a pizza , autor mary foto: istockphoto.com
Hodnotenie:

Palacinky na slano? Prečo nie, chutia skvele!

Suroviny

Cesto:

  • 5 dcl mlieka,
  • 2 vajcia,
  • 200 g hladkej múky,
  • 250 g špenátových listov alebo mrazený špenátový pretlak,
  • soľ,
  • olej na pečenie

Plnka:

  • 250 g bryndze,
  • 100 g slaniny,
  • 1 šalotka,
  • 50 g zelených olív

Postup

Príprava: 

Špenátové listy nasekáme a v mixéri rozmixujeme na kašu. Ak je príliš hustá môžeme pridať trošku vody. Do misky dáme rozmixovaný špenát, vajíčka, mlieko a múku, dochutíme soľou a vymiešame hladké cesto. Na rozpálenej panvici, potretej olejom, upečieme tenké palacinky.

Pripravíme si plnku:

Šalotku nakrájame nadrobno. Na panvicu dáme na kocky nakrájanú slaninu, mierne opražíme a pridáme šalotku. Opražíme do zlatista, pridáme bryndzu a nakrájané olivy. Na miernom ohni zmes prehejeme. Vlažnú plnku natrieme na palacinky. Môžeme podávať so zeleninovým šalátom.

Fotogaléria

Komentáre