Mäsové lasagne

Martin | 26. november 2016

foto: istockphoto.com

Klasické mäsové lasagne

Suroviny

•  500 g mletého mäsa
• 1 zeler
• 1 mrkva
• 150 g kuracích pečienok
• 250 ml paradajkového pretlaku
• 1 cibuľa
• 2 PL oleja
• 30 g masla
• 100 g tvrdého syra
• 40 g hladkej múky
• 60 g masla
• 2 hrnčeky mlieka
• soľ
• korenie
• muškátový oriešok
• cestovinové pláty na lasagne

Postup

1. Pripravíme si bešamelovú omáčku tak, že rozpustíme maslo, pridáme múku a jemne opražíme.
2. Zalejeme mliekom a za stáleho miešania necháme zhustnúť.
3. Dochutíme soľou, korením a nastrúhaným muškátovým orieškom.
4. Zeleninu podusíme na oleji a troche masla do mäkka.
5. Pridáme mleté mäso, kuracie pečienky a paradajkový pretlak. Všetko spolu do mäkka podusíme.
   
6. Rúru predhrejeme na 180 °C, pekáč potrieme maslom a vyložíme plátkami cesta.
7. Na cesto dáme mäso, nasleduje vrstva bešamelu a znova dáme plátky cesta, postup opakujeme, končíme vrstvou bešamelu, ktorú posypeme nastrúhaným syrom.
8. Zapekáme 35 až 40 minút.