Pizza s rukolou
Jednoduchý recept na pizzu, pri ktorom môžete popustiť uzdu fantázie a pozmeniť ho podľa toho, na čo máte chuť.
Suroviny
NA CESTO:
500 g hladkej múky
20 g droždia
1 dcl vlažného mlieka
0,5 dcl oleja
1 KL soli
1 KL cukru
NA PIZZU:
250 g syru feta
50 g rukoly
15 g sušených paradajok
cesnak podľa chuti
200 g čerstvých paradajok
paradajková pyré
oregano a olivový olej
Postup
Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme trochu múky, KL cukru a vytvoríme si kvások. Zvyšnú múku dáme do misy, prilejeme do nej kvások, olej a jemne osolíme. Vareškou vypracujeme cesto.
Necháme pol hodinku nakysnúť. Cesto vyberieme na pomúčenú dosku a na tenko rozvaľkáme. Potrieme paradajkovým pyré, pridáme cesnak a na kolieska nakrájané čerstvé paradajky. Dáme piecť.
V polovici pečenia pridáme na kocky pokrájaný syr a oregano. Hotovú pizzu posypeme pokrájanými sušenými paradajkami a umytou rukolou. Okraje potrieme olivovým olejom.
