Na vaše otázky odpovedá MUDr. Daniel Kelij, MPH, ktorý pracuje na Gynekologicko-pôrodníckej klinike Nemocnice AGEL Košice-Šaca
Viac informácií o odborníkovi sa dozviete tu.
Poznámka: Poradne odborníkov nemôžu v plnom rozsahu nahradiť osobnú návštevu lekára či priamu intervenciu odborníka.
Chcem sa ešte spýtať ohľadom listeriozy dnes som robila cesnakovu polievku a do nej som dala syr z chladničky do horúcej polievky syr bol pasterizovany ale už bol v chladničke otvorený niekoľko dní akože v obale ale už bol otvorený chcem sa spýtať zjedla som už ale chcem vediet či hrozí nákaza lebo každý straší že listeria sa množi v chladničke a všetko tepelne upravujeme ale ten syr bol otvorený a daný do horúcej polievky
Dobrý deň, ak ste syr skladovali v chlade v chladničke a nebol po dátume záruky, nemusíte sa obávať.
Pán doktor chcem sa spýtať jedla som syrovú pomazánku z eidamu syr bolo napísané že je údený polotvrdy zrejuci z pasterizovaneho mlieka čítala som že eidam môžem no potom som sa dočítala že zrejuci syr môže obsahovať listeriozu teraz som veľmi vystresovaná ale ešte aj kvôli cesnaku ktorý bol použitý v pomazanke. Tento cesnak je z dediny na strednom Slovensku je to domáci od babky zo záhradky kde sa pohybujú líšky a divá zver a ten cesnak sa len očistil ale neumyval sa keď sa struhal do pomazánky teraz mám strašný strach z listeriozy. Som 35+4 tt ale strašne stresujem keďže cesnak bol supany ruky sa neumyli a rovno sa struhal do pomazánky. Prosím vás čo robiť v takomto prípade. Hrozí nejaké riziko alebo nebezpečenstvo. Čítala som síce že cesnak je zabijak listerie ale aj tak prosím je tam riziko? A ak áno ake veľké?Ďakujem
Dobrý deň, za daných okolností si myslím, že riziko listeriózy nie je nejako extrémne zvýšené v porovnaní s priemerným rizikom iného ochorenia. Pasterizovaný syr nepredstavuje riziko, to je v poriadku. To, že nebol cesnak umytý, tiež nejako nezvyšuje riziko listeriózy. Ak nemáte žiadne ťažkosti, odsledujte si to.
Dobry deň chcem sa opýtať či v tehotenstve stačí aby bol mliečny výrobok termizovany. (Lucina termix) alebo musí byt len pasteriizovany? Pri veľkom množstve výrobkoch to ani nie je uvedené. hrozí vtedy listerioza alebo je to v poriadku.
Dakujem za odpoved
Dobrý deň, termizácia výrobkov z mlieka, ako sú dezerty, krémy, tvarohy a tvarohové výrobky, je ohrev týchto výrobkov po skončení ich štandardného výrobného procesu na teplotu najmenej 50 °C a najviac 75 °C v trvaní najmenej 20 sekúnd. Nie je to pasterizácia. Termizované výrobky sa môžu konzumovať aj v tehotenstve, no nie je to pasterizácia.
Chcem sa ešte spýtať ohľadom listeriozy dnes som robila cesnakovu polievku a do nej som dala syr z chladničky do horúcej polievky syr bol pasterizovany ale už bol v chladničke otvorený niekoľko dní akože v obale ale už bol otvorený chcem sa spýtať zjedla som už ale chcem vediet či hrozí nákaza lebo každý straší že listeria sa množi v chladničke a všetko tepelne upravujeme ale ten syr bol otvorený a daný do horúcej polievky teda teplej. Ďakujem za odpoveď
Dobrý deň, ak ste syr skladovali v chlade v chladničke a nebol po dátume záruky, nemusíte sa obávať.
Žiaľ mala som tam jarnú cibuľku zo záhrady kde občas pobehujú mačky ale po dvoch dňoch som ju vyhodila. Chladničku čistím raz za tri štyri mesiace no po vašom upozornení budem častejšie. Len sa chcem spýtať ešte raz keď som mala tú jarnú cibuľku tam či je dôvod na obavu.... samozrejme zajtra chladničku umyjem len vravím zľakla som sa a chcela som len vediet či mi niečo hrozí keďže som tam mala mäso. Ďakujem za odpoveď
Dobrý deň, podľa mňa sa nemusíte obávať. Nie každá mačka má listérie a nie za každých okolností je potrebné hľadať listériu aj tam, kde nie je.
Kamoška má dnes vystrašila a vŕta mi v hlave včera si vravela že listerioza je aj v chladničke včera som varila mäso so syrovovou omackou s cestovinami v hrnci s pokrievkou som dala do chladničky dnes som si to zohriala v mikrovlnke ale nebolo to horúce a tak mi napadlo čo mi hovorila a tak som rozmýšľala že či sa mám obávať chladničku umývam podľa potreby keď je špinavá alebo mastná ale celkovo má len zaujíma či aj takto sa viem nakaziť keby náhodou niečo alebo či môžem byť v kľude a jesť aj jedlo z druhého dňa ....nechce sa mi variť každý deň nové jedlo a hlavne. V chladničke som mala plesnivé citrony ale tie som vyhodila a neprišlo mi za potrebné umyvat hneď chladničku chcem len vedieť či sa mám obávať alebo môžem byť v kľude ďakujem za odpoveď
Dobrý deň, ak ste v chladničke nedržali suroviny, či potraviny z pofidérneho zdroja, obávať sa nemusíte. Listéria na Vás nečaká na každom rohu. Plesnivé citróny obsahujú pliesne, nie listérie. Samozrejme, z hygienického dôvodu, ako aj pri častom používaní chladničky je potrebné chladničku pravidelne čistiť. tak, ako sa vysáva, či umýva podlaha, je potrebné raz za čas poumývať a vydezinfikovať aj chladničku.
