Mamy vo svete - VEĽKÁ NOC a jej podoby
V Dánsku v hygge štýle? Benátska, ktorá sa oslavuje 40 dní od ukončenia karnevalu? Izraelský Pesach? A čo taká Austrália alebo Singapur? Začítajte sa s nami, ako slovenské mamy žijúce v zahraničí slávia veľkonočné sviatky.
Jana Yar, Singapur
„Spolu s deťmi zvykneme na Veľkú noc maľovať vajíčka. Vajíčka schovávame po byte, to musí byť. Väčšinou sú to dinosaury a nejaké „prkotinky“ alebo čokoládové vajcia. Vonku neskrývame, to by deti nenašli. Väčšinou máme tieto rituály rovnaké, snažím sa to obmieňať, ak nájdem niečo nové v supermarkete. Nemôžu však chýbať zajačie ušká. Na tie sa deti tešia každý rok. Tento rok pôjdeme všetci do vajíčkového obchodu s názvom „eggslut'“ A hoci som známa fotografka, neznášam varenie, takže nepripravujem nič špeciálne. Singapurčania Veľkú noc ako takú vôbec neriešia.“
Čakanie na Veľkú noc a vajíčková mánia
Katarína Kalinčík, Austrália
„Veľká noc v Austrálii prebieha v období jesene, Veľký piatok aj Veľkonočný pondelok sú štátne sviatky a mnohí ľudia predlžený víkend trávia stretávaním sa s rodinou a priateľmi v parkoch a na záhradách, prípadne kempovaním, využívajúc tak posledné teplé dni pred zimou. Deťom sa tradične na Veľkonočný pondelok pripraví Easter egg hunt, keď sa skryjú čokoládové vajíčka na záhrade alebo v parku. Deti ich potom hľadajú a zbierajú do košíkov, ktoré si väčšinou samy vyrobia. Podľa tradície im vajíčka prichystal nie zajac, ale veľkonočný bilby. Bilby je austrálsky vačnatec s veľkými ušami veľkosťou podobný zajacovi, ktorému hrozí vyhynutie práve kvôli zajacom a líškam, ktoré boli z Európy do Austrálie privezené počas kolonizácie na lov a postupne zmenili jeho ekosystém na nepriaznivý. Zakúpením čokoládových bilby tak môžu Austrálčania prispieť na pomoc tohto ohrozeného druhu.
Na Veľkú noc sa tradične jedia tzv. hot cross buns, sú to sladké žemle väčšinou s hrozienkami a škoricou a bielym cukrovým krížikom na vrchu. Tradičný veľkonočný baránok tu nie je zvykom. Kresťania slávia Veľkú noc podobne ako u nás, a všetci sú vždy udivení a pobavení, keď spomenieme naše slovenské zvyky ako polievanie a šibanie.“
Veľkonočná hrudka alebo syrec
Barbora Budzáková, Dánsko
„Pokiaľ ide o oslavu Veľkej noci, síce sa doma držíme najmä našich slovanských tradícií a menu, priznám sa však, že niektoré dánske tradície sa nám zapáčili natoľko, že sme ich zaradili tiež medzi tie svoje. Takto sme napríklad minulý rok na záhrade poschovávali sladkosti, drobné hračky a vajíčka, ktoré deťom, samozrejme, doniesol a schoval veľkonočný zajko. Potom sme deti „vypustili“ a sledovali, ako výskajú, smejú sa a s malými taškami behajú a prehľadávajú záhradu. Odporúčala by som vyskúšať každému túto tradíciu, lebo my, rodičia, ktorí sme ich sledovali z okna, sme sa bavili minimálne rovnako dobre ako ony.
To, že sme dve čokoládové tyčinky našli ešte dva týždne po Veľkej noci, ani nebudem spomínať...
Ďalšou milou tradíciou pre všetky deti a detské duše je tzv. „gækkebrev“. Jedná sa o kreatívne vystrihovaný list, ktorý deti vystrihnú a pošlú kamarátom a rodine. V liste napíšu vtipný veršík a namiesto svojho mena nakreslia bodky. Ten, kto list dostane, musí uhádnuť, kto mu list poslal a ak neuhádne, „dlhuje“ odosielateľovi veľkonočné vajíčko. Naopak, ak uhádne, čaká odmena jeho. Podobne ako na Vianoce, Dáni sa radi stretávajú aj na jar na tradičný „påskefrokost“ – veľkonočný obed. Na veľkonočnom stole by nemali chýbať klasické dánske obedové jedlá ako pokrmy z vajíčok a kreviet, mäsové fašírky, pečeňová paštéta, kurací šalát či rôzne druhy nakladaného sleďa (marinovaný, nakladaný v karry či horčicovej omáčke) alebo údený losos. Na stole sa pravdepodobne objaví „påskeøl“ – variant piva vyrobená špeciálne pri príležitosti Veľkej noci a okolo stola bude panovať „hygge“ – ten neopísateľný pocit dánskej pohody a komfortu.“
Diana Weinberg, Izrael
„V Izraeli sa oslavuje sviatok Pesach (ext. zdroj Pesach), ktorý vychádza identicky ako naša Veľká noc, pretože aj Veľká noc sa riadi podľa lunárneho kalendára, rovnako ako všetky židovské sviatky. Pesach a Veľká noc sú ale úplne rozdielne, zatiaľ čo kresťania oslavujú zmŕtvychvstanie Ježiša Krista, Židia oslavujú svoj odchod z egyptského otroctva. Počas Pesachu sa nekonzumuje nič kvasené, čiže žiaden chlieb a dokonca ani žiadne pivo. Konzumujú sa pokrmy pripravené z macesovej múky, samotný maces či macesové knedličky v polievke. Veľká noc sa povie po hebrejsky Pascha, čo je podobné slovu Pesach.“
Dáša Harrell, Havaj
„Na Havaji oslavujeme Veľkú noc podobne ako v iných častiach USA. Veľkonočný zajac (Easter Bunny) necháva čokoládové vajíčka a iné sladkosti po záhrade a deti sa v nedeľu ráno zobudia, zoberú si košíky a idú hľadať. Rodiny sa väčšinou postretávajú buď na brunch (neskoré raňajky), alebo na obed. Každý niečo donesie, ale neviem či je niečo typické havajské na Veľkú noc. Tu je na každej rodinnej party veľa edamame (sójové bôby), poke (surová ryba nakrájaná na kocky) a ovocia a zeleniny. Väčšinou niekto z rodiny upečie nejaké mäsko. Buď steak, alebo bravčové pliecko. Veľa sa aj griluje A mac salad – čo je veľmi podobné nášmu zemiakovému šalátu. A ryža, veľa ryže! A na dezert všetko možné. Od cupcakes po mochi. Easter Bunny sú, samozrejme, rodičia.“
Náš veľkonočný TIP: Ovečka z kysnutého cesta
Simona Borošová Pettenò, Taliansko Benátky
„Veľká noc je pre Talianov, rovnako ako pre nás, jedným z najdôležitejších sviatkov v roku. V Benátkach sa oslavuje presne 40 dní po ukončení karnevalu. V mnohých mestách sa tieto sviatky spájajú s niekoľkodňovými cirkevnými procesiami, no pre väčšinu rodín je to najmä príležitosť znovu sa stretnúť pri dobrom jedle.
U nás konkrétne na stole nesmie chýbať špargľové rizoto, pečené jahňa a ako dezert takzvaná „Colomba”. Je to nadýchaný koláč v tvare holubice, ktorý symbolizuje holubicu, ktorú v Biblii vypustil Noe, keď objavil zasnúbenú Zem. Na veľkonočnú nedeľu sa však najviac tešia deti. Tradíciou je hľadanie čokoládových vajíčok, ktoré pred nimi údajne ukryl veľkonočný zajac.
Na veľkonočný pondelok (Pasquetta) platí „Natale con i tuoi, a Pasquetta con chi vuoi.” (Na Vianoce so svojimi, na Veľkonočný pondelok s kýmkoľvek chceš.) Je to deň, keď sa väčšina Talianov vyberie na piknik s priateľmi či s rodinou, poprípade sa organizujú výlety do hôr a grilovačky. Veľká noc v Taliansku je rozhodne iná než tá naša, no je každopádne zaujímavá a hlavne bohatá na dobre jedlo. Ja by som vám preto rada ponúkla originálny recept od mojej svokry.“