Jahňacia polievka

Twiggy | 11. apríl 2017

Veľkonočné pohostenie pre hostí...

Suroviny

400 g jahňacieho mäsa
soľ
1 cibuľa
150 g koreňovej zeleniny
1 pór
zelená zelerová a petržlenová vňať
6 zrniek čierneho korenia
muškátový oriešok
ďumbier

Postup

Umyté mäso vložíme vcelku do osolenej studenej vody, pridáme očistenú a pokrájanú cibuľu, koreňovú zeleninu, pór a zelenú zelerovú a petržlenovú vňať zviazanú do viazaničky. Všetko okoreníme celým čiernym korením, muškátovým orieškom, ďumbierom a uvaríme. Mäkké mäso a zeleninu vyberieme, polievku precedíme, zeleninu a mäso pokrájame na kúsky a vložíme späť do polievky. Podávame so závarkou.