Parížska cibuľová polievka
|
4. máj 2017
foto: istockphoto.com
Chuť francúzska u vás v kuchyni? Touto polievkou nič nepokazíte, práve naopak.
Suroviny
3 veľké cibule, 50 g masla, 0,75 l hovädzieho vývaru, 2 vajcia, 1 PL bieleho vína, 80 g nastrúhaného syra, niekoľko krajčekov bieleho chleba
Postup
Cibuľu ošúpeme, nakrájame, dozlatista opečieme na masle a zalejeme vývarom. Vývar povaríme a zašľaháme doň 2 vajcia. Uvarenú polievku nalejeme do polievkových šálok, pokvapkáme bielym vínom (deťom vynecháme), navrch položíme opečený biely chlieb a posypeme postrúhaným syrom. Polievku potom zapečieme v grile alebo rúre.
