Parížska cibuľová polievka

Parížska cibuľová polievka

4.5.2017 v kategórii Polievky , autor Twiggy foto: istockphoto.com
Hodnotenie:

Chuť francúzska u vás v kuchyni? Touto polievkou nič nepokazíte, práve naopak.

Suroviny

3 veľké cibule, 50 g masla, 0,75 l hovädzieho vývaru, 2 vajcia, 1 PL bieleho vína, 80 g nastrúhaného syra, niekoľko krajčekov bieleho chleba

Postup

Cibuľu ošúpeme, nakrájame, dozlatista opečieme na masle a zalejeme vývarom. Vývar povaríme a zašľaháme doň 2 vajcia. Uvarenú polievku nalejeme do polievkových šálok, pokvapkáme bielym vínom (deťom vynecháme), navrch položíme opečený biely chlieb a posypeme postrúhaným syrom. Polievku potom zapečieme v grile alebo rúre.

Komentáre