Lososová krémová polievka

denisa | 1. február 2016

Skvelá polievka, vhodná aj na Valentína :)

Suroviny

1 cibuľa
1 PL masla
1 pór
1,5 l zeleninového vývaru
2 PL hladkej múky
250 g zemiakov
400 g lososa bez kože a kostí
200 ml mlieka
100 ml smotany na šľahanie
2 PL nasekaného čerstvého kôpru
soľ a mleté korenie

Postup

V hrnci rozpustíme maslo, pridáme cibuľu a pór a mierne popražíme.
Potom pridáme múku a tiež mierne popražíme. Prilejeme vývar a pridáme nakrájané zemiaky. Osolíme, okoreníme a varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.

Lososa pokrájame na malé kúsky, ktoré spolu s mliekom pridáme do polievky. Polievku varíme len krátko, aby sa mäso nerozpadlo.
Potom primiešame šľahačkovú smotanu a nasekaný kôpor. Polievku prehrejeme, ale už nevaríme. Podľa chuti ešte osolíme a okoreníme.