GROMOVCI V KUCHYNI: Jablkovo-tvarohový medový krémeš

Postup:

Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme roztopené maslo, med nakoniec múku zmiešanú so sódou bikarbónou.

Cesto rozdelíme na polovicu a každú rovnomerne rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 10-12 minút. Po miernom vychladnutí stiahneme dole papier a kraje zrežeme. Ja som pláty piekla na najväčšom plechu, aký doma mám (cca 30x40 cm). Kraje som zrezala tak, aby mi plát pekne vyplnil o niečo menší plech (hlboký, aby sa tam dali navrstviť plnky). Druhý plát som zrezala na rovnakú veľkosť a ešte pokrájala na rovnaké štvorce.

Postup:
Jablká očistíme a postrúhame na veľkom strúhadle.  

Dáme do hrnca, posypeme cukrom, vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou so škoricou a polejeme šťavou z citróna. Podlejeme cca 3 dcl vody a varíme do zmäknutia. Medzitým v hrnčeku rozmiešame zlaté klasy s cca 2 dcl vody. Vlejeme za neustáleho miešania do jabĺk. Po zahustnutí odstavíme. Ešte horúce nalejeme na medový plát.

Postup:
Všetky suroviny vyšľaháme metličkovým mixérom dotuha.
Krém rovnomerne navrstvíme na vychladnutú jablkovú vrstvu. Na krém uložíme pripravené štvorčeky z medového cesta. Ukladáme stranou, kde bol papier hore. Z tejto strany je cesto pekne rovné. Nakoniec ešte poprášime práškovým cukrom.

Dáme zachladiť do chladničky aspoň na 4 hodiny (ideálne na noc).