Pórovo-brokolicový koláč

Pórovo-brokolicový koláč

20.12.2017 v kategórii Zelenina , autor oli26 foto: istockphoto.com
Hodnotenie:

Slaný koláč je to pravá pre chvíle pohody a stretnutí s priateľmi!

Suroviny

  • 250 g polohrubej múky
  • 125 g masla
  • 1 KL prášku do pečiva
  • 1 vajce, soľ
  • 2 PL mlieka podľa potreby

Na náplň: 1 pór, 1 brokolicu,  2 PL olivového oleja, 250 ml sladkej smotany, 3 vajcia, 150 g tvrdého syra, soľ, mleté čierne korenie podľa chuti, tymian

 

Postup

Múku preosejeme do misy. Pridáme soľ, vajce, prášok do pečiva a zmäknuté maslo. Vypracujeme cesto, ktoré dáme do chladničky na 30 minút schladiť.

Zatiaľ si pripravíme náplň: Brokolicu rozdelíme na ružičky a 2 – 3 minúty sparíme v horúcej vode. Pór nakrájame na kolieska. V panvici rozohrejeme olej a pridáme nakrájaný pór. Pridáme brokolicu a podusíme asi desať minút. Ochutíme soľou, korením a tymianom. Odstavíme.

V druhej mise zmiešame vajíčka, smotanu a syr. Cesto rozvaľkáme a vyložíme ním okrúhlu koláčovú formu, ktorú sme predtým potreli maslom. Na cesto dáme podusený pór a brokolicu a zmes zalejeme smotanovou hmotou. Dáme piecť na 30 – 40 minút, v rúre vyhriatej na 180 °C. Podávame teplé.

Komentáre