Pórovo-brokolicový koláč
Slaný koláč je to pravá pre chvíle pohody a stretnutí s priateľmi!
Suroviny
- 250 g polohrubej múky
- 125 g masla
- 1 KL prášku do pečiva
- 1 vajce, soľ
- 2 PL mlieka podľa potreby
Na náplň: 1 pór, 1 brokolicu, 2 PL olivového oleja, 250 ml sladkej smotany, 3 vajcia, 150 g tvrdého syra, soľ, mleté čierne korenie podľa chuti, tymian
Postup
Múku preosejeme do misy. Pridáme soľ, vajce, prášok do pečiva a zmäknuté maslo. Vypracujeme cesto, ktoré dáme do chladničky na 30 minút schladiť.
Zatiaľ si pripravíme náplň: Brokolicu rozdelíme na ružičky a 2 – 3 minúty sparíme v horúcej vode. Pór nakrájame na kolieska. V panvici rozohrejeme olej a pridáme nakrájaný pór. Pridáme brokolicu a podusíme asi desať minút. Ochutíme soľou, korením a tymianom. Odstavíme.
V druhej mise zmiešame vajíčka, smotanu a syr. Cesto rozvaľkáme a vyložíme ním okrúhlu koláčovú formu, ktorú sme predtým potreli maslom. Na cesto dáme podusený pór a brokolicu a zmes zalejeme smotanovou hmotou. Dáme piecť na 30 – 40 minút, v rúre vyhriatej na 180 °C. Podávame teplé.
