RYŽA na detskom tanieri: RECEPTY

Redakcia | 20. september 2017

Ryža patrí k najobľúbenejším prílohám, a to nielen u detí. Najmenším papkáčom ju môžeme zaradiť do jedálnička už po 6. mesiaci. Podávame ju nielen ako prílohu k mäsu, so zeleninou, ale aj pripravenú na sladko s ovocím, ochutenú škoricou... Neolúpané ryžové zrnko obsahuje vodu, bielkoviny, tuk, škrob, celulózu a celú škálu vitamínov skupiny B.

Prečítajte si: Dojčenské recepty - inšpirácie pre mamičky a detičky

Polievka pre najmenších

Polievočka ako pre mamičku a ocka, vhodná už od ukončeného 6.mesiaca.

Brokolicovo-mrkvové pyré s ryžou

Zdravý obed pre najmenších od 6.mesiaca.

Ryžová kaša s broskyňou

Sladká desiata vhodná od 6.mesiaca.

Hovädzie mäso s ryžou natural

Príkrm vhodný od ukončeného prvého roka.

Marhuľovo ryžový BIO puding

Doprajte vášmu dieťaťu puding v biokvalite! Vhodný od ukončeného 6. mesiaca.

Prečítajte si aj: Slivky prinášajú krásu: RECEPT a zaujímavosti, ktoré sa oplatí vedieť!

Zaujímavosti o ryži

Viete, že existuje vyše 10 000 kultivarov ryže siatej?

Podľa farby poznáme nelúpanú ryžu hnedú, červenú, fialovú, dokonca aj čiernu.

Podľa miesta pestovania obyčajne býva ryža s dlhšími zrnami pestovaná v nížinách, tá guľatá zase býva častejšie pestovaná vo vyšších polohách.

V závislosti od úpravy ju rozlišujeme na nelúpanú, prírodnú a leštenú.

Ryžu je možné pestovať až do výšky 2 700 m n.m. na terasovitých políčkach, v tejto nadmorskej výške však nedosahuje vysoké výnosy, zato takáto ryža je vraj oveľa chutnejšia.

Najvyššie výnosy prináša barinné pestovanie, to však vyžaduje aj vysoký podiel ľudskej práce, pretože kultivary ryže sa spravidla sadia ručne.

Až okolo 90 % ryže sa vypestuje v Ázii, existujú kultivary obzvlášť bohaté na škrob a cukor, taká ryža sa pri varení rozvarí na kašu, no z toho druhu ryže sa vyrába aj pálenka saké a japonské ryžové koláčiky.

Z ryže sa vyrába aj múka, škrob a klíčkový olej.

Na Slovensku boli zaznamenané prvé pokusy o pestovanie ryže v 18. storočí za čias Márie Terézie, potom až v prvej polovici 20. storočia, no ukázalo sa, že Slovensko nemá vhodné podnebie pre pestovanie ryže.

Ryža okrem vitamínov skupiny B obsahuje aj vitamín E, minerály: draslík, sodík, kremík, zinok, selén, fosfor, horčík, vápnik a samozrejme vlákninu.

Patrí k vďačným potravinám, ktoré sa za pomoci enzýmov naviažu so škodlivými látkami, ktoré následne organizmus vylúči a telo sa ich zbaví, pre túto vlastnosť sa zaraďuje aj do očistných kúr a diét.

Viac receptov nájdete TU .