Polievka z červenej repy s kuskusom
|
17. november 2017
foto: istockphoto.com
Bezlepkové jedlo pre 5 porcií
Suroviny
- 2 väčšie červené repy
- 3 stredne veľké mrkvy
- 2 veľké cibule
- 2 PL bio sezamového oleja
- ½ bio kukuričného kuskusu
- 1 bio bylinkový bujón bez soli
- 1 ČL morskej soli, petržlenová vňať
Postup
Cibuľu nakrájame na polmesiačiky a jemne ju opražíme na oleji. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu s červenou repou a spolu s cibuľou pražíme cca 5 min. Zeleninu zalejeme 1 a ½ l vriacej vody, pridáme bujón a varíme 30 min. až 1 a ½ hodiny (doba varu závisí od vás, keď chcete silnejší vývar, alebo je vám zima, varte dlhšie). 10 minút pred dovarením pridáme soľ, kuskus a na záver pred podávaním petržlenovú vňať.
