TOTO by ste mali vedieť: Masť alebo maslo?

Michaela Klamová | 4. Feb 2020
TOTO by ste mali vedieť: Masť alebo maslo?

Ak sa snažíte stravovať zdravo a dávať pozor na svoju líniu, bravčová masť asi nebude súčasťou vašej kuchyne. Tak, ako v minulosti vajíčka, si však masť svoju negatívnu povesť získala neprávom.

Masť má o 33 % menej nasýtených tukov ako maslo, dvakrát viac srdcu prospešných mononenasýtených tukov a trikrát viac omega-3 mastných kyselín.

Je masť zdravšia ako maslo?

Počas tepelnej úpravy bravčovej masti nevzniká nadmerné množstvo transmastných kyselín. Ak sa venujete pečeniu, určite viete, že masť je tajomstvom nadýchaného a chrumkavého cesta v mnohých koláčoch.

I keď by maslo ani bravčová masť nemali byť vašou primárnou voľbou pri každodennom kuchtení, zo svojho jedálnička ich určite vyhadzovať nemusíte.

Newsletter

Zaregistrujte sa do newslettra a získajte prístup k novinkám: