„Ratatouille“

oli26 | 15. september 2017

Výborná opekaná zeleninka.

Suroviny

4 paradajky
1 veľká cuketa
1 veľký baklažán
1 cibuľa
4 strúčiky cesnaku,
1 červená a zelená paprika
olivový olej, bobkový list, rozmarín, tymián, soľ a mleté čierne korenie
2 PL rajčiakového pretlaku.

Postup

Paradajky umyjeme, nakrojíme a vložíme do horúcej vody, aby sa začala šupka oddeľovať. Potom vyberieme, prehodíme do studenej vody a olúpeme. Nakrájame na kocky. Baklažán nakrájame na kolieska , osolíme a necháme v miske odstáť. Cukinu a papriku nakrájame tiež na kolieska. Cibuľu nakrájame nadrobno spolu s cesnakom. Na panvici zohrejeme olivový olej. Pridáme cibuľu, papriku a paradajky. Dusíme. Pridáme cukinu, cesnak a baklažán. Osolíme a okoreníme. Opäť dusíme asi 20 minút. Nakoniec pridáme rajčiakový pretlak a nasekané bylinky. Prehrejeme 10 minút. Podávame s bagetou.

◁ Predchádzajúci

Ďalší ▷