Vianočné pečenie: Pomarančovo-kokosové vianočné keksíky od Roba Pappa
![Vianočné pečenie: Pomarančovo-kokosové vianočné keksíky od Roba Pappa](https://mamaaja.sk/fileadmin/thumbs/625x300-out/user_upload/September-december/kolacik_papp1.png)
foto: Vianočné koláčiky od Roba Pappa
Tieto keksíky Robo špeciálne upiekol pre naše vianočné vydania MAMA a ja. Vyskúšajte ich!
Pomarančovo-kokosové vianočné keksíky od Roba Pappa
Potrebujeme:
- 60 g zmäknutého masla
- 90 g strúhaného kokosu
- 100 g trstinového cukru
- 240 g akejkoľvek múky (funguje to aj s bezlepkovou, ja používam celozrnné, je to oveľa zdravšie a výživnejšie)
- 2 vajcia
- šťava z polovice pomaranča
- kôra z celého pomaranča
- kokosová alebo mandľová múčka na obaľovanie
- 1/2 prášku do pečiva alebo sóda bikarbóna
Ak doma máte kvalitné esenciálne oleje vhodné na konzumáciu, pridajte 2 kvapky nejakého citrusového.
Postup:
Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme všetky ostatné ingrediencie, poriadne spolu zmiešame. Cesto môžeme dať na chvíľu do chladničky, aby sa nám nelepilo na ruky. Tvarujeme guľôčky o niečo väčšie ako vlašský orech, obalíme v múčke. Na plech s papierom na pečenie ukladáme guľôčky a pomocou pohára ich jemne stlačíme do tvaru kolieska. Pečieme 20 minút na 160 °C.
Dobrú chuť, mamy! A šťastné Vianoce!