Pripravte si lahodný BAZOVÝ SIRUP

Pripravte si lahodný BAZOVÝ SIRUP
20.5.2018 v kategórii Mama, autor Marika Koscelníková, foto: istockphoto.com

Bazový sirup. Stálica u babky v komore. Chutí na studeno ako limonáda a aj v čaji urobí zázraky. Je lahodný a zdravý. Vyrobte si svoj domáci voňavý bazový sirup.

Máj a jún sú mesiace, počas ktorých baza kvitne a jej kvety sú ideálne na zber.  Baza je biely zázrak prírody. Obsahuje vitamíny A a C a navyše  cenné farbivo athocyan – silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred účinkom nebezpečných voľných radikálov.

Odporúčanie: Bazové kvety zbierajte ideálne mimo cesty a prachu. Kvety sa neumývajú, lebo ich peľ je sladký a dáva baze tú chuť, ktorú má.

Baza  a jej účinky na zdravie

  • podpora imunity
  • antibakteriálne účinky
  • detoxikačné účinky
  • podporuje potenie (chrípka…)
  • podporujú trávenie, prečisťujú tráviaci trakt
  • pomáha liečiť zápaly, kašeľ a hlieny
  • upokojuje nervový systém
  • zmierňuje bolesti a kŕče (migréna, brucho)
  • dezinfikuje a urýchľuje hojenie kože

Bazový sirup RECEPT

Ingrediencie: 

2 litre vody, 30 kvetov bazy čiernej, 1,5 kg trstinového cukru, 50 g kyseliny citrónovej, 3 limetky, 1 citrón.
Ak máte chuť experimentovať, namiesto cukru použite med a pripadajte bylinky: medovku a mätu.

bazovy sirup

POSTUP:

V hrnci prevarte 2 litre vody a nechajte ju vychladnúť. Bazové kvety oberte od stoniek. Neumývajte ich, peľ, ktorý je na nich dáva sirupu tú pravú chuť a je zdravý.  

Keď voda vychladne, pridáme do nej kyselinu citrónovú a šťavu z citróna a z jednej limetky. Dve limetky nakrájame na štvrtky a pridáme do vody. Tiež, ak máte chuť, aj listy medovky a mäty. Sirup bude voňavejší. Kvety bazy zalejeme touto zmesou a  24 hodín ich necháme odpočívať. Nápoj prikryte gázou. Občas premiešajte. 

Na druhý deň túto zmes preceďte, pridajte do nej cukor a zohrejte na miernom plameni. Keď je voda teplá, nie vriaca, vypnite ju a nechajte za občasného miešania roztopiť cukor. Keď je nápoj hotový, bazový sirup vlejte do tmavých fliaš a poriadne zatvorte.

TIP: 

Bazový sirup je výborný aj ako sladidlo. Či už do čaju, nápojov, alebo v koláčoch namiesto medu a cukru. Skúšajte a ochutnávajte.

Lyžička bazového sirupu pomôže zahnať neprekonateľnú chuť na sladké a upokojí nervy.

Malú lyžičku bazového sirupu môžete podať aj deťom pri bolestiach hrdla, alebo pri kašli.

Fotogaléria