Tekvicová polievka
|
30. september 2017
foto: istockphoto.com
Výborná zdravá polievka z tekvice od ukončeného 6. mesiaca.
Suroviny
- 100 g oranžová sladká tekvica
- 1 mrkva
- 1 menší zemiak
- 1 žĺtok z natvrdo uvareného vajíčka
- dojčenská voda, štipka petržlenovej vňate
- 2-3 kvapky olivového oleja
Postup
Tekvicu nakrájajte na kocky, mrkvu na kolieska, zemiak najemno nastrúhajte a varte spolu v malom množstve dojčenskej vody. Do uvarenej zeleniny pridajte natvrdo uvarený vaječný žĺtok, všetko pretlačte alebo rozmixujte aj s vodou, v ktorej sa zelenina varila. Pokvapkajte olejom a pred podávaním ozdobte štipkou petržlenovej vňate.
