Tekvicová polievka

oli26 | 30. Sep 2017
Tekvicová polievka

Výborná zdravá polievka z tekvice od ukončeného 6. mesiaca.

Suroviny

  • 100 g oranžová sladká tekvica
  • 1 mrkva
  • 1 menší zemiak
  • 1 žĺtok z natvrdo uvareného vajíčka
  • dojčenská voda, štipka petržlenovej vňate
  • 2-3 kvapky olivového oleja

Postup

Tekvicu nakrájajte na kocky, mrkvu na kolieska, zemiak najemno nastrúhajte a varte spolu v malom množstve dojčenskej vody. Do uvarenej zeleniny pridajte natvrdo uvarený vaječný žĺtok, všetko pretlačte alebo rozmixujte aj s vodou, v ktorej sa zelenina varila. Pokvapkajte olejom a pred podávaním ozdobte štipkou petržlenovej vňate.