Mrkvová polievka s krupicovými knedličkami

dianaklam | 11. august 2016

Chutná polievočka pre deti od 1. roka

Suroviny

1 mrkva
200 ml doma pripraveného zeleninového vývaru
2 polievkové lyžice detskej krupice
1 žĺtok
čajová lyžička masla
petržlenová vňať
niekoľko kvapiek olivového oleja

Postup

Mrkvu nahrubo postrúhajte a varte ju cca 10 minút v zeleninovom vývare. Vidličkou zmiešajte detskú krupicu, maslo a vaječný žĺtok – pripravíte si tak cesto na krupicové knedličky. Priveďte polievku do varu a pomocou čajovej lyžičky hádžte do polievky malé knedličky. Nechajte ich cca 3 minúty povariť. Keď knedličky vyplávajú na povrch, odstavte polievku, pridajte do nej ešte nadrobno naseknú petržlenovú vňať a niekoľko kvapiek olivového oleja. Polievka je hotová!