Dieťa - vegetarián?
Rozhodnutie byť vegetariánom robia za dieťa väčšinou jeho rodičia a nadväzuje na ich stravovacie návyky. O tom, či je toto rozhodnutie pre dieťa prospešné sa dočítate v nasledujúcich riadkoch.
Tzv. vegetariánska strava, pri ktorej sa človek zrieka mäsa, rýb a vajec, nemusí byť ani pre dieťa problémom. Dnes sa už vegetariánstvo u detí stáva bežnou záležitosťou.
Prísun živín a energie sa dá pokryť aj inými potravinami. Treba však dbať najmä na dostatočný prísun železa, vápnika, bielkovín, zinku a omega 3 kyselín. Tieto látky sa nachádzajú najmä v celozrnných obilninách, ale aj v strukovinách, špenáte, hlávkovom šaláte, orechoch a rastlinných tukoch.
TIP: Lepšie vstrebávanie železa sa dá dosiahnuť kombináciou s potravinami obsahujúcimi vitamín C.
Netreba zabúdať ani na prísun vitamínov D a B12, pretože tieto sa v rastlinnej strave nenachádzajú.
Prečítajte si tiež:
Niečo o sladení...
Niečo o poruche príjmu potravy...
Niečo o stravovaní v tehotenstve...
Vegánstvo, ktoré sa zrieka konzumácie mäsa, ale i vajec, mlieka, mliečnych výrobkov či dokonca medu, nie je podľa odborníkov pre deti vhodné a môže byť dokonca pre ich zdravie nebezpečné. Nesprávnym zostavením jedálneho lístka môže totiž dôjsť k nedostatočnému príjmu všetkých nevyhnutných živín, ktoré dieťa pre svoj vývin potrebuje.