ešte k preprážaným tukom

P. Dr.,
prepáčte,ešte ma napadla otázka v súvislosti s preprážanými tukmi. Keďže ich deti nemôžu-vyprážanie,zápražku-áno,lebo tam sa olej len zohrieva,ako je to so smažením cibuľky ako základ polievok,omáčok,mäsa-tam sa ten tuk tiež prepráža,lebo kým sa cibuľka spraví,tak to trvá, skoro tak dlho,ako keď sa vypráža a ešte keď sa k nej pridá mäso a to sa tiež na tom oleji praží a potom zaleje vodou a dusí-tak tento postup asi tiež nie je pre deti vhodný. To dusenie by aj bolo vhodné,ale ten tuk je tam prepražený. Tak kedy takto pripravovať jedlo? V 3 rokoch?
Ďakujem pekne
Maja