preprážané tuky u detí

Dobrý deň p. Doktorka,
detská sestrička nám povedala,že dieťa od 1 roku môže prakticky všetko na pár obmedzení,ale nie vyprážané jedlá. Deti by vraj preprážené tuky nemali,keď som sa opýtala na zápražku do polievky, povedala,že to sú tiež preprážané tuky a že radšej nie, že radšej mám dať zátrepku z múky a vody,alebo múky, mlieka a vody,alebo polievku zahustiť cestovinou,zemiakom. Čítala som však aj názor,že zápražku môžu,tak teaz neviem,chcem dieťaťu len to najlepšie,tak ak to nie je zdravé,tak radšej nedávať zápražku do cca 3 rokov,keď sú to preprážané tuky?
Ďakujem za odpoveď a všetko dobré prajem.
Maja.