Ahojky,

ja robím zápražku takto: Cibuľku dám popražiť na oleji, potom stíšim na minimum sporák, pridám podľa potreby múku, tú tiež trošku popražím a zalievam studenou vodou ! zápražku rozmiešam a cez sitko precedím do polievky, takto robím klasickú zápražku.

potom dosť často zahusťujem smotanou /kyslou, alebo klasickou na varenie/ a to robím tak smotanu dám do misky, pridám trošku vody, ak je kyslá tak aspoň tak aby som dosiahla jej tekutoť, a pridám múku, zmes rozšľahám a cez sitko vlejem do polievky.

Pri pridávaní do polievky si pod polievku stíž plameň a ako vlievaš tak aj miešaj aby sa neurobili grcky ;-)

Velmi pekne ďakujem za radu a odpoveď :D Tak vyskúšam zajtra ;-)

ja robievam napr. k zeleninovej, hubovej alebo fazuľovej - všetky vodové, nie mliečne...zápražku tak, že si popražím nadrobno nakrájanú cibuľku na kravskom obyčajnom masle, keď je cibuľka sklovitá pridám červenú papriku asi tak 1 a 1/2 polievkovej zarovnanej lyžice a chvíľku popražím za stáleho miešania...potom zápražku odstavím..chvíľku nechám postáť a vlejem do už takmer hotovej polievky...povarím pol minútky a hotovo :) :) :)