Náhrady mlieka: Takto si ich pripravíte doma + recepty
Tu sú inšpirácie, ako vhodne nahradiť mlieko v jedlách pre vašich drobcov. Nebojte sa ponúknuť ich aj starším deťom. S trochou fantázie a zaujímavým dochutením určite ulahodia aj im.
Domáce pohánkové mlieko:
- 150 g pohánky (svetlé zrno)
- voda (aspoň 7 dl)
- gáza alebo čistá biela bavlnená látka
Zrná pohánky namočte do 7 dl vody na noc, aby pohánka zmäkla. Ráno rozmixujte pohánku s vodou na hladkú hmotu. Potom túto hmotu preceďte cez gázu a máte hotové pohánkové mlieko.
TIP: Nemliečna pohánková kaša (od 6 mesiacov)
Domáce ryžové mlieko:
- 1 šálka uvarenej ryže
- 1 ČL olivového oleja
- 5 šálok vody
- štipka soli (od 2 rokov)
Uvarte ryžu. Do mixéra nasypte uvarenú ryžu, zalejte vodou, olejom, soľou a dajte mixovať dohladka. Zmixovanú zmes nechajte 5 minút odstáť a potom cez jemné sitko zlejte do uzatvárateľnej fľaše. Takto získate 1 l čerstvého domáceho ryžového mlieka, ktoré je výbornou bezmliečnou náhradou do mliečnych receptov. Mlieko vydrží v chladničke približne 5 dní.
TIP: Nemliečna ryžová kaša s hruškou (od 1 roka)
Domáce mandľové mlieko:
- hrsť mandlí
- 5 dcl vody (môžete dať menej či viac vody, podľa toho, aká hustota mlieka vám vyhovuje)
Na noc namočte hrsť mandlí so šupkou alebo bez nej do pohára s vodou. Ak ste použili mandle so šupkou, je nutné ich ráno ošúpať, ale ide to veľmi jednoducho. Namočené mandle zmixujete s vodou, kvalitný mixér to dokáže za pár sekúnd úplne dohladka. V prípade menej kvalitného mixéra, ak nie sú mandle dokonale zmixované s vodou, prelejte mlieko do pohára ešte cez gázu. Takýmto spôsobom si môžete vyrobiť čerstvé mandľové mlieko každý deň, alebo si urobte väčšie množstvo mlieka, ktoré vydrží v chladničke pár dní.
TIP: Broskyňové smoothie s mandľovým mliekom (od 2 rokov)
