Diskusie

Vytvoriť diskusiu

Rodinné recepty

anonym, 01.11.2008 19:40

Vianočné recepty

Ahojte maminky, mohli by sme si vymeniť nejaké vianočné recepty, veď vianoce sa nám pomaly blížia a reklamy na nás začínajú pôsobiť v tomto smere. Ja pripájam môj recept na medovníčky, pečiem ich už asi 5 rokov, naozaj sú mäkké a dajú sa hneď jesť.

Vianočné medovníky

50 dkg hladkej múky ( T 650 ) - ale robila som už aj z hladkej špeciál a nevidela som rozdiel, 12,5 dkg masla alebo palmarínu, 19 dkg práškového cukru, 3 polievkové lyžice medu, 2 celé vajcia, 1 kávová lyžička mletej škorice, 1 kávová lyžička sódy bikarbóny, 4 roztlčené klinčeky

Všetko zmiešame, vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm. Vykrajujeme formičkami a ukladáme na vymastený plech. Potrieme rozšľahaným vajíčkom ( nie je zarátané medzi surovinami ) a pečieme. Môžme zdobiť hrozienkami, orechami, mandľami alebo polevou.

 

  • barimovka
    02.11.2008, 19:40

    Maťka ďakujem,ale mám otázku.Keď to dopečiem mám to dať kam?Lebo napr.svokra dáva medovníky do špajze a pečie ich nejak až 2 týždne dopredu.Takže ako to je?

  • anonym autor
    02.11.2008, 22:26

    Netreba ich piecť nejako dopredu, lebo sú mäkké hneď, ale na druhej strane nič sa im nestane, ak aj 2 týždne postoja, vtedy zmäknú ešte viac. Ja mám na nich takú veľkú plastovú krabicu, ale už som ich dávala aj do obyčajnej kartónovej krabice. Tak nech sa vydaria.

  • monči
    27.11.2008, 13:24

    maťka,super,som rada,niečo takéto jednoduché som zháňala,(teda,aspoň to tak vyzerá,piesť sa učím,pre vysvetlenie)

    vie my však niekto poradiť takú tú polevu,čo sa dáva na tie medovníčky?

  • MartinaS
    13.12.2008, 23:09

    Naozaj tu nikto nehodí nejaký dobrý recept?

  • terka
    19.12.2008, 09:41

    ahojte tak vianoce fakt klobu na dvere tu ziadne recepty tak si listujem a nasla som pekny kolacik nepeceny...

    Prisady:                                                                          
    125g zmäknutého masla
    100g práškového cukru                                                 
    2 zarovnane PL kakaa
    55g suchých tortových oplátok
    100g mletých mandlí
    1 balíček Decor polevy tmavej Dr.Oetker


    Na ozdobenie:

    1 balíček Decor Polevy tmavej Dr.Oetker
    1 škatuľka Decir Zdobiacich tubičiek Dr.oetker 4 farby

    Ešte potrebujeme :potravinovu foliu,vaľok

    Priprava: (doba asi 20 minút)
    1. Maslo, praškový cukor a kakao vyšľahame elektrickým ručným šľahačom do peny .Oplatky rozdrobíme.Rozdrobené oplatky a mandle vmiešame do maslovej peny. Tmavú polevu rozohrejeme podľa navodu na obale, pridáme do cesta  tak, aby vznikla kompaktna hmota.Cesto rozvalkame medzi dvoma potravinovými foliami na obdlžník hrubý asi 1cm a dáme na hodinu do hladničky stuhnuť.
    2.Cesto nakrajame na štvorce s rozmermi asi 3x3 cm. Kocky namáčame v roztopenej tmavej poleve pripravenej podla navodu na obale,,...
    3.Zdobiacimi tubičkami kocky podľa vlastnej fantazie ozdobime tak, aby nam vznikli darceky

  • martina79
    19.12.2008, 20:31

    Tak prihodim aj ja svoj osvedceny kolacikovy receptik:
    Nam velmi chuti, tak ho robievam pravidelne uz par rokov, aj teraz sa chystam.
    To cesto moze byt v chladnicke aj dlhsie ako 12 hod.

    Medové rolády
    600 g hladkej múky
    100 g masla (Palmarin, Helia...)
    250 g práškového cukru
    4 PL medu
    3 vajíčka
    perníkové korenie (1 ČL mletej škorice, ? ČL mletých klinčekov, ? ČL anízu)
    1 ČL sódy bikarbóny
    štipka soli                                            
    Celé vajíčka vymiešame s cukrom, medom a maslom do peny. Pridáme korenie, sódu bikarbónu, soľ a múku. Vypracujeme cesto, ktoré odložíme na 12 hodín na chladné miesto.
    Cesto rozdelíme na 4 časti, rozvaľkáme na 3-4 mm, naplníme, zvinieme rolády. Uložíme na vymastený plech, vrch rolád popicháme vidličkou a pečieme pri 150-180st asi 20-25 minút.
    Plnka 1: Slivkový lekvár + hrozienka namočené v rume + orechy + kandizované ovocie
    Plnka 2: 2 PL kakaa + 1 PL práškového cukru + 1 PL smotany; všetko vymiešame. Jedno cesto natrieme touto plnkou, na to dáme druhé cesto, natrieme slivkovým lekvárom, posypeme orechami a zvinieme do rolády.

  • martina79
    19.12.2008, 20:37

    Monči, este k tej poleve na medovnicky (aj ked uz asi neskoro, co :ups: , ale snad sa hodi na dalsi rok). Ja zmiesam vajecny bielok, preosiaty praskovy cukor a podla potreby citronovu stavu. Mozes to slahat aj nad parou, ale to nemam odskusane, tak k tomu ti viac nenapisem.
    Pernicky zdobim bud zo sacku, abo zdobickou, dostat ju kupit v kuchynke, ide to s nou lahsie a linka je rovnomerna. Tot moje skusenosti :wink:

+ -
Príspevkov: 7