Šalát s kuracím mäsom a brokolicou
Mäso so zeleninou sú výbornou, ľahko stráviteľnou kombináciou.
Suroviny
2 čerstvé papriky
400 g kuracích pŕs
500 g brokolice
olej
grilovacie korenie
NA DRESSING:
200 ml kyslej smotany
2 strúčiky cesnaku
2 PL olivového oleja
1 PL nasekanej pažítky
soľ, mleté korenie
Postup
Brokolicu rozdelíme na ružičky a dáme do vriacej vody variť. Varíme asi desať minút do polomäkka. Uvarenú brokolicu precedíme cez sitko a prudko ochladíme studenou vodou.
Papriku nakrájame na kúsky. Kuracie prsia nakrájame na rezančeky, osolíme, posypeme grilovacím korením. Na rozohriatom oleji opečieme.
Dresing: Smotanu ochutíme soľou, korením, cesnakom a olivovým olejom. Všetko spolu dobre premiešame a pridáme nasekanú pažítku.
Do šalátovej misy poukladáme brokolicu, papriku, kuracie mäso a polejeme desingom. Jemne premiešame. Môžeme podávať s tmavým pečivom
